金桔饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

《本草纲目》记载金桔，“金色薄皮而味酸，偏能破气”。脆皮金桔，皮不酸了，也厚了，吃起来爽口，脆香，也没了药性。想想，很多事情真的是不能两全其美。金桔饼是之前查找核桃资料时看到，核桃虽然吃着补，但是容易腻胃生痰，搭配橘饼，宽中下气、化痰，可以和核桃互补着吃。《随息居饮食谱》中金桔，甘温。醒脾，下气，化痰，止渴，消食，解酲（喝醉了神志不清）。现代的研究中，金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。