绍式面疙瘩的窍门
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绍兴霉干菜本来就挺咸了,我的是自家晒的可能相比超市卖的稍稍不一样一点吧。自己做的麦疙瘩是改良过的,一般绍兴人做的就是放干菜,南瓜或者蒲子(瓜),番茄还有丝瓜,比较素,我自己觉得加入腌过的猪五花或者猪里脊很好吃,原来在家的时候给妹妹也做过,娃吃得很香^^

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