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腊肉盖豆腐的窍门
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1.
豆腐
用水焯过或者蒸过会变得比较结实，不易碎。
2.焯过水的豆腐一定记得放入漏水的容器里控水十分钟，这样豆腐才算结实，炸的时候不会碎。
3.边炸豆腐就开始放盐会比勾芡时再放更入味。
爱心小贴士: 如果觉得麻烦可以将豆腐焯水控水后直接拌着吃。酸甜麻辣随你选?
腊肉盖豆腐
腊
一般
酸甜
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芝麻
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酸甜
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