米粉肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

米粉肉的窍门

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1 肉不能买太瘦的，一定要肥瘦4:6的，如果你不喜欢吃肥的也可以肥瘦3:7.其实这道肉菜蒸好以后基本上是把油份都蒸出去了，肥肉一点也不腻。
2 蒸的火候取决于你用什么锅，如果你家的火大，锅好，50分分钟的时候可以开盖取出一块尝尝。如果米还没熟，可以再蒸10分钟。