水果杏仁奶油花环泡芙小窍门,美食技巧,好吃诀窍

水果杏仁奶油花环泡芙的窍门

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（参考份量：一个16厘米泡芙）

1.制作杏仁奶油馅步骤6中，用搅拌器不停搅拌的目的是：避免糊了锅底；

2.如果泡芙面糊太硬，烤出来的泡芙会破裂，所以加入鸡蛋的份量要注意；

3.制作杏仁奶油馅时，黄油最好的软化方法，就是将黄油切小块放在操作台上，用手温来搓擦使它变成泥状。