天天菜谱
海绵蛋糕的窍门
55
浏览 ·
51
收藏 ·
7
关注
糖的量根据个人口味 这个是适中的 另外一定要放sp蛋糕油 其他有的教程没有提及蛋糕油的 我觉得应该是故意不说的吧 因为没有蛋糕油做出来的蛋糕 很硬很板 一点蓬松感都没有 怕做出蛋糕腥的话可以再添加适当牛奶 没有的话加一些奶粉再加适当水也是可以的 1573
海绵蛋糕
难
113
相关专题
海绵蛋糕做法大全
菜谱:
300
热度:
204
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
蔓越莓
色拉油
十分钟
纯牛奶
电动打蛋器
砂糖
相关窍门
海绵蛋糕的窍门
1、方子用的是小岛老师的蛋糕教室里的海绵蛋糕,实际上这次蛋糕做的并不是那么太满意,模具倒是非常赞,脱模很容易。四周铺油纸是防止不粘模具不利于海绵蛋糕的生长。2、
阅读:
540
海绵蛋糕的窍门
1:此款蛋糕需要打发全蛋。全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多,所耗的时间也更长,全蛋无法像蛋白一样打发到出现尖角的程度,而是到步骤6的样子就可以了2:全蛋在40度
阅读:
113
海绵蛋糕的窍门
1. 全蛋打发很不容易,所以在打发全蛋的时候(尤其是冬天),需要把打蛋盆坐在热水里加温,使全蛋更容易打发。2. 蛋液中加入面粉的时候,一定要分三到四次把面粉加入
阅读:
120
海绵蛋糕的窍门
1、烤盘中加热水要一次性加足、在蛋糕烤制的过程中、切勿打开烤箱门、不然蛋糕体遇冷会出现回缩的现象;2、每家的烤箱温度不同、需要根据实际情况自行调整烘烤的温度。3
阅读:
113
海绵蛋糕的窍门
1、在热水上打蛋可以保证蛋液比较细腻,打发的更加均匀,但是装蛋的盆子不要碰到热水,以免蛋被烫熟。当然也可以省略这个过程。2、黄油室温软化,或者在隔热水加热融化,
阅读:
106
海绵蛋糕的窍门
1 烤箱温度以自己家的烤箱温度为主,我家烤箱温度偏高。2 锡纸视烤箱决定盖还是不盖,我家的是小烤箱,发热管离蛋糕比较近所以我一般都会盖。3 海绵蛋糕的组织比较密
阅读:
113
窍门推荐
金钩银鱼炒蛋的窍门
没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,
阅读:
83
六个月的娃也能吃玉米,只需这么做的窍门
买到好的玉米,才能做出好的玉米泥,尽量挑选新鲜的玉米,最好还没有去掉玉米皮,这样你可以通过外皮和玉米须的新鲜程度来挑选,外皮发黄玉米须发干,肯定就不够新鲜喽。
阅读:
97
铁锅炖-排骨土豆花卷锅的窍门
这道菜的难点有2个:1、花卷的制作和排骨的制作时间上要衔接好2:花卷放入排骨锅内时,锅中剩余的汤量要适度。 小贴士:1、土豆要切的大块才好吃。2、要后放盐,否
阅读:
113
海绵蛋糕的窍门
注意事项:1, 海绵蛋糕的砂糖用量较大,不要尝试减少糖量,这样会使蛋糕不易膨胀而且减少蛋糕的湿润度。2, 
阅读:
120
不爱吃饭的娃,都有一个不懂他的娘教你一招,让宝宝食欲增2倍的窍门
添加要领:●如果有些有营养的菜宝宝不爱吃,那就像这样把它藏进米糕里,宝宝不知不觉就吃掉啦。●挑选南瓜最重要的一点就是瓜要“老”,老南瓜营养更丰富,味道也更甜。表
阅读:
372
雪耳桃胶糖水的窍门
不喜欢吃到桂花的,可以用过滤茶带装着桂花放锅中煮 枸杞一定要最后下 煮一下就可以关火 加入雪耳之后全程小火
阅读:
31
菜谱推荐
9图
海绵蛋糕
配方:鸡蛋,面粉,巧克力豆
烤箱,打蛋器
7.3分
86人做过
8图
海绵蛋糕
配方:鸡蛋,低筋面粉,细砂糖,无盐奶油
烤箱,微波炉
7分
91人做过
海绵蛋糕
配方:低筋面粉,蛋黄,蛋白,水或牛奶
烤箱,打蛋器
3.4分
91人做过
11图
海绵蛋糕
荐
配方:牛奶,低筋面粉,细砂糖,蜂蜜
烤箱,打蛋器
8.1分
115人做过
4图
海绵蛋糕
配方:鸡蛋,牛奶,低粉,黄油
烤箱
5.9分
74人做过
7图
奶油泡芙
配方:鸡蛋,面粉,黄油
烤箱
6.5分
66人做过
8图
韩式南瓜粥
配方:小金瓜,白糖,淀粉
窍门
榨汁机
6.4分
87人做过
5图
香辣蟹
配方:蒜片,花蟹,青线椒,姜片
窍门
6.1分
49人做过
8图
三色蔬菜排骨面
配方:排骨,菠菜,胡萝卜,面粉
窍门
榨汁机
7.3分
83人做过
8图
薏米猪肚汤
配方:猪肚,薏米,鸡粉,料酒
6.9分
70人做过