孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

孜然牛肉炒拉条家常面条百吃不厌的美味做法的窍门

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1.配方的量可以够三个人共同享用。2.牛肉可以提前处理好备用，饭店里平时炒孜然牛肉、香囊牛肉、牛肉荷叶饼、杭椒牛柳之类的菜的时候，用的牛肉都是提前处理好的，不然的话牛肉很快就变得硬邦邦的嚼不动了。处理之后的牛肉则是鲜嫩可口，不会炒老。详细的牛肉处理方法我在豆果发布过，想具体了解的朋友可以去我豆果早期的菜谱翻看。3.炒拉条也可以用羊肉的，羊肉和孜然粉更搭。4.做拉条的面可以自己和，但是比较费劲，需要前一天晚上和好，第二天中午用，直接用现成的面胚比较省劲儿。