椒麻酸菜鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

椒麻酸菜鱼的窍门

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1:酸菜够酸才够味道好吃！2:鱼片下锅打散千万不要再搅拌，会散掉的肉。3:鱼片煮白了立马关火捞出来这样不会因为过渡煮肉太老。4:关于调味，一定要两次结合，少量多次调出正好的味道。5：喜欢放配菜黄豆芽、豆腐皮的可以最开始用白水煮熟铺在成品底部就可以了，后面汤汁的味道足够了。