天天菜谱
丝瓜木耳烩彩面的窍门
77
浏览 ·
45
收藏 ·
9
关注
罗里吧嗦：
1.因为我做的幻彩蝴蝶面（做法见这里）用的是蔬菜汁调色，久煮颜色损耗非常厉害，所以我采用先蒸的方法来保持面片的色彩，煮的时候，基本上算是下锅即起
2.做素菜素汤用猪油起锅会很香
3.
丝瓜
削皮切好后应该泡在水中，防止氧化变黑
4.丝瓜接触盐后会逐渐变黑，所以盐是最后放的
5.
木耳
我用的是小碗耳，小小的像帽子一样，很脆，非常适合做汤
丝瓜木耳烩彩面
烩
一般
73
包含此做法的食谱
蒸锅
丝瓜
蝴蝶面
爆炒
搅拌
木耳
姜丝
相关窍门
心蓝手制私房菜【丝瓜木耳烩彩面】——人生八苦回味还甜的窍门
罗里吧嗦： 1.因为我做的幻彩蝴蝶面（做法见这里）用的是蔬菜汁调色，久煮颜色损耗非常厉害，所以我采用先蒸的方法来保持面片的色彩，煮的时候，基本上算是下锅即起 2
阅读：
100
窍门推荐
草莓焦糖蛋奶布丁的窍门
1.牛奶加热一下有利于白糖快速融化，但加热时间不要太长，否则，牛奶冲入鸡蛋液中会把蛋液冲熟成蛋花。2.牛奶倒入蛋液中要搅拌均匀，过滤一下口感更细腻。3.蒸制的时
阅读：
120
金汤银针瘦猪的窍门
罗里吧嗦：1.这道菜要求将肉片切得非常薄，如纸片一般，照光透亮，大家从我的图片上可以看出，厚度接近机器刨出来的乱七八糟肉压制的市售肥牛肥羊2.切薄如纸片的肉片需
阅读：
91
独家红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕的窍门
1.这是一款简单又美味的小甜品，制作步骤简单，基本无失败，请按照配方操作，勿随意更改配方。2.注意巧克力调温的温度，待完全无颗粒时加入加热的淡奶油，避免出现水油
阅读：
679
自制阿胶核桃糕的窍门
1、浸泡阿胶这步，很多网友是浸两三天，用蒸的，我这个用煮的就马马虎虎浸一下了。2、从容起到出来有点难，冻的太结实了，我拿了个装了开水的盆子，将两个盒子底部浸了一
阅读：
113
美味的芹菜丝炒肉的窍门
注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系。我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了
阅读：
76
蓑衣黄瓜的窍门
1、如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀； 2、如果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。
阅读：
44
菜谱推荐
13图
葱油千层饼
荐
配方:面团,酵母粉,泡打粉,猪油
窍门
8.9分
127人做过
8图
荞麦黑米馒头
配方:面粉,米酒,黑米粉,荞麦粉
窍门
7.1分
115人做过
13图
寿司
荐
配方:鸡蛋,胡萝卜,米饭,寿司海苔
8.3分
97人做过
20图
火腿披萨
荐
配方:火腿,鸡蛋,金针菇,芽菜
9.7分
102人做过
9图
土豆丝饼
配方:鸡蛋,土豆,面粉
窍门
6.8分
78人做过
