天天菜谱
西红柿炖牛腩的窍门
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炖煮汤菜，我大多采用清炖的方法，可使汤汁更醇厚，口感不腻；
西红柿
去皮，容易炖煮成酱，滋味更足；隔夜后放凉，去掉凝固的油脂，口感更清爽；砂锅最初加水炖煮时水量一定要足，中间最好不要加水，如果必须加，一定要添加开水，否则影响
牛腩
口感，盐不要添加过早，肉质容易变硬；其他的调味料可依据个人习惯添加，我偏重于原汁原味，很少放味素鸡精等调料，家里几乎不备。
西红柿炖牛腩
炖
难
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西红柿炖牛腩做法大全
菜谱：
180
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做法
包含此做法的食谱
砂锅
西红柿
十分钟
花椒粒
软烂
八角
牛腩
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西红柿炖牛腩的窍门
这到菜看着复杂其实很简单，把东西都放锅里转到小火后只要看好时间剩下的不用管它，完全可以干别的事情。西红柿一定要等牛肉煮半个小时侯在放入，要是提前放的话等牛肉熟了
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1. 牛肉食用注意事项：一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人
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番茄炖牛肉是道非常经典的菜，如果喜欢汤浓、可以把番茄去了皮，切块，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相
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西红柿炖牛腩的窍门
提示:这是一道很正宗清真美食，西红柿炖牛腩，牛腩炖制八成熟，在另起锅用西红柿在与牛腩一起炖制肉烂汤鲜，原汁原味的西红柿炖牛腩，炖牛腩时一次性多放一些水，不要在西
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西红柿炖牛腩的窍门
1、炖给孩子们吃的话，尖椒可不放，有点微微辣的。 2、盐巴最后可放可不放，因为一开始放了生抽和老抽，所以最后试下味道再定夺。 3、西红柿选皮薄汁多比较熟透的那种
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西红柿炖牛腩的窍门
暖心提示:牛腩可根据自己喜好，选择筋多的还是少的，我选的是筋多的。 放入几个干辣椒是为了提味，没有辣味的，当然你也可以多放点，回口有丝丝辣椒味也很好吃，看你自己
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