辣炒花蛤蜊小窍门,美食技巧,好吃诀窍

辣炒花蛤蜊的窍门

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1、为了避免花蛤有沙，一定要在盐水中浸泡足够时间，然后在干锅中烘开嘴。将张开嘴的花蛤在清水中洗目的是为了洗掉余沙。
2、喜欢辣味的，辣椒可多放点，我家有小孩，不宜太辣，辣椒比较少。
3、喜欢勾芡的哈友们也可在煸炒过程中勾芡，我家孩子不喜欢，所以未勾芡。