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香糟卤凤爪的窍门
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1、煮
鸡爪
也可根据个人爱好控制时间，喜欢吃软的，可以多煮会；
2、煮好的鸡爪捞出用冷水冲，是为了把鸡爪表层胶质冲掉，鸡爪不再粘呼呼的；
3、放入冰水浸泡，可以使鸡爪口感脆脆的，这步也可以省略；
4、一斤鸡爪，大概用300ml的香糟卤即可；
5、香糟卤除了可以卤制鸡爪及其他荤菜，还可以卤蔬菜之类，不过时间相对缩短，半小时即可；
香糟卤凤爪
卤
一般
109
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香糟卤凤爪做法大全
菜谱：
4
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
冰箱
料酒
生姜
白醋
鸡爪
糟卤
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