天天菜谱
老兰州臊子面的窍门
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温馨提示：1.如果用鸡汤或者高汤做味道更鲜美2.臊子汤水粉勾芡时，汤不能稠也不能清，稠稀程度比外面买的胡辣汤要稀一点，要不太稠吃起面来太糊了3.臊子面一定要面少汤多，吃起来才香4.手擀面的口感比买的机器面好，节省时间可以先和面，醒面的同时准备臊子汤
老兰州臊子面
腌制
难
2小时以上
187
包含此做法的食谱
葱姜蒜
花椒粉
高筋面粉
手擀面
鸡精
胡椒
圆饼
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