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台式卤肉饭的窍门
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有的方子说卤肉要2小时，花儿试过两次这样做，基本是一点汤汁都没有了，肉是特别酥烂，基本是入口即化的感觉，那样吃起来并不香，没有了汤汁总觉得少点什么。这次我用了1小时零十分钟，感觉刚刚好，汤汁能泡饭到最合适的状态。
五花肉
我是刚开始焯的时候多焯一会儿，1个多小时也完全熟透了。
台式卤肉饭
卤
困难
香甜
10分钟以内
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