炸鱼仔小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

炸鱼仔的窍门

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1.小鱼一定要控干水份再裹上面粉。要不然炸不脆，还会粘锅。
2.炸小鱼时火不宜过大。要掌握好火候。
3.炸小鱼时要有耐心要分批放入，炸时不要随意翻动小鱼，将锅铲挖油不停的往小鱼上淋，等看到小鱼变黄翻面炸，炸至双黄盛起就可以了。

炸鱼仔

炸

一般

89

包含此做法的食谱

简单半小时料酒面粉内脏鱼仔

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