紫薯板栗营养汤圆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

紫薯板栗营养汤圆的窍门

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1、将糯米粉和成面团时，要一点点加水，不要一下子加太多，否则不易揉成团。
2、包汤圆时，放入馅料要适量，不要放过多，否则容易撑破汤圆外皮。
3、煮汤圆要大火快煮，应不时轻轻晃动炒锅，以免汤圆相互粘连，不要用锅铲翻动汤圆，以免弄破汤圆。
4、待几分钟后，汤圆全部在水面浮起，即表示已煮熟，要及时捞出，以免煮破。
5、可根据个人喜好来调制汤圆食材，紫薯、板栗可换成山药、南瓜、花生等。
6、因为紫薯中富含花青素，煮汤圆时水会变成绿色，属正常现象，可放心食用。