双菇枸杞猪骨炖汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

双菇枸杞猪骨炖汤的窍门

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1、炖汤的猪骨宜选用脊椎骨，不肥不腻。
2、猪骨和鸡脚要飞水，逼出油脂和血水。
3、炖汤的水，最好用矿泉水，或纯净温开水。可以提前煲好一壶纯净水晾温。不要接生水煲汤。
4、这个汤的猪骨也可以换成鸡肉代替。
这个汤水，冬菇和猴头菇，双菇是绝配，香味四溢，鸡脚也炖烂了，满满的胶原蛋白，汤水滋润又养胃。