琥珀色的干贝蒸萝卜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

琥珀色的干贝蒸萝卜的窍门

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1.要注意干贝和萝卜的大小比例，保持协调，出品会比较好看。2.我用的特鲜生抽颜色较淡，半汤匙就能调出漂亮颜色。如果用的酱油颜色较深，得适当减少用量。3.此道菜的精粹在于清淡鲜美，切忌放咸。4.如果怕干贝有腥味，可以用少许料酒与清水混合浸泡。