天天菜谱
免揉超软小面包的窍门
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1.在初次发酵的过程中把面团折叠两次。这个小动作使成品的质量提高很多，口感特好。
2.一发结束后的分割面团步骤14不可省略，以前看到一位台湾的面包师专门讨论了分割面团话题，分割对面团的发酵质量有重要意义，我坚信，高手们的每一个小动作都有真实的理论根据和多次的亲身体验。
3.烫种做面包，面包比较柔软
免揉超软小面包
困难
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包含此做法的食谱
芝麻
最好用
半小时
肉桂粉
干粉
肉桂
黄油
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