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蛋黄饼干的窍门
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1:如果一烤盘烤不下，可以挤到另一个烤盘上，下一盘再烤。拌好的面糊不能久放，最好半小时之内放入烤箱，否则会影响效果。
2、泡打粉可以使烤出的
蛋黄
饼干更加酥脆，同时，当我们在制作的时候如果因为翻拌手法或其他原因导致蛋液消泡，泡打粉也多少可以弥补这个失误，使成品的口感不至于太硬实。
3、饼干烤好冷却以后口感十分酥脆。如果冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟。
蛋黄饼干
一般
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蛋黄饼干做法大全
菜谱：
300
热度：
184
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
蛋黄
烤箱烤
小饼干
泡打粉
蛋液
白糖
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