天天菜谱
奶黄馅的窍门
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打好的蛋液一定要过筛，这样不会出现颗粒；
面粉
过筛、并快速搅拌也是为了不出现颗粒；蒸的过程中搅拌是为了让食材受热均匀；没有吉士粉可以不加，口感会有一点不足，但不影响食用；做好的奶黄馅一次用不完，放冰箱冷藏，随用随取。
奶黄馅
困难
134
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奶黄馅做法大全
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打蛋器
牛奶
十分钟
馅料
面粉
鹌鹑
打蛋
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