孜然香辣小土豆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

孜然香辣小土豆的窍门

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嫌生土豆去皮麻烦可以蒸熟后再剥皮。
土豆我选择蒸熟，这样水分少更好吃，当然也可以锅中加水倒土豆煮熟。
不管是蒸还是煮，最好都加盐，这样的土豆更入味。
如果前期蒸土豆的时候忘了加盐，那么最好在步骤6中油烧热后就加盐，然后倒入土豆煎，这样盐味更匀。
土豆个头小的可以不对半切开，用刀背稍微压扁就行。
干辣椒和辣椒粉随个人口味增减。
没有小土豆用大土豆切块也是一样的！