天天菜谱
卤水猪蹄的窍门
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小英子的美食界
1. 买来的
猪蹄
处理得不是特别干净，还需要在处理一下，用镊子拔出看得见的猪毛。 2. 煮好的猪蹄不要急着取出来，在锅里泡上2个小时，会更入味，温热的猪蹄吃起来也会更筋道。 3. 买猪蹄最好选择短粗胖的前腿蹄，前蹄肉厚好吃。 4. 盐及液体调味料的添加要根据总水量的添加相应调整
卤水猪蹄
煮
一般
酱香
2小时以上
83
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卤水猪蹄做法大全
菜谱：
6
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0
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做法
包含此做法的食谱
煮锅
猪蹄
酱油
料酒
老抽
花椒
香叶
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