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藕炒肉片的窍门
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莲藕
切薄片，大火翻炒几下就会熟，喜欢爽脆的就炒一会儿就好了，喜欢软一点就多炒一会儿。
个人觉得嫩莲藕还是保持脆感才好吃！
干辣椒和花椒粒随个人口味增减，也可以加入青椒丝或青辣椒。
肉片喜欢嫩点就缩短炒制时间或者提前用料酒，生抽和少许淀粉抓匀腌制下。
藕炒肉片
炒
难
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肉片藕做法大全
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做法
包含此做法的食谱
莲藕
五花肉
花椒粒
鸡精
辣椒
肉片
花椒
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