镜面芒果慕斯蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

镜面芒果慕斯蛋糕的窍门

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1:夏季温度高时方子中的吉利丁片适量增加一片或半片，才能保证慕斯不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或者半片。2:不喜欢底部饼干碎的可换成15mm厚的蛋糕片。3:扣扣糖水淋面不要超过20度，否则会把冷藏好的慕斯面融化。（别问我为啥写扣扣因为那啥字母敏感……）4:慕斯蛋糕最好头天下午做好第二天享用效果最佳。