年味蔓越莓曲奇饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

年味蔓越莓曲奇饼干的窍门

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1、黄油一定要软化到位。2、筛入面粉时一定要用切拌的手法让黄油把面粉吸进去，千万不要像揉面团一样，容易起筋。3、整形手法就跟小朋友玩胶泥一样，外面包上一层硅油纸防沾。4、烤箱温度时间只是一个参考，要根据自己烤箱的性格适当调整。若是发现饼干已经上色，但冷却后却不酥脆，就可以把烤箱温度调到90度左右彽温烘烤30分钟左右，有风炉可以打开。