椒盐豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

椒盐豆腐的窍门

190浏览 · 21收藏 · 26关注

用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐；比较薄块一点的豆腐比较好；个人觉得嫩豆腐比老豆腐好，煎起来外脆里嫩的；
2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好是因为某次看到老板直接从水里捞出来煎而且煎的火候不够非常不好吃~

椒盐豆腐

一般

椒盐味

61

包含此做法的食谱

豆腐豆腐块葱花盐水脆皮椒盐

窍门推荐

炸烹虾的窍门

这道菜最好使用绿豆淀粉，绿豆淀粉挂浆可以使成菜立体感更强；上浆的时候可以稍微厚一些，更利于成菜外皮酥脆；一般来说，这种过油的菜都会有个复炸的步骤（就是先将食材炸

阅读：106
蛋黄小饼干的窍门

烤的时候，看着点烤箱，因为一不小心就过火了。奶粉，我用的婴儿奶粉。个烤好，出炉，蛋黄饼干黏在油纸上拿不下来，不要硬拿，会弄坏，放那里自然冷了，油纸一拉，都掉下来

阅读：86
黄金酥皮奶香菠萝包的窍门

1.揉餐包面团的时候可以用面包机代替。十分省时省力。但是菠萝皮的面团必须手动揉搓，因为菠萝皮部分量略少。面包机无法充分搅拌.2.在菠萝皮上最后涂上蛋液是可以使餐

阅读：409
亚麻籽饼干的窍门

1、这款饼干的黄油比例并不高，但是饼干仍然很香酥，烤好的亚麻籽味道非常香。 2、饼干面团放冰箱冷藏一下，操作更方便，且口感会比较酥脆。 3、面团是手工擀开

阅读：663
肉丝炒小海带的窍门

1、要想将小海带切成漂亮的细丝，最好将整片海带卷起来，这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮；2、小海带出品时是腌制状态，所以切好的海带丝要用清水将盐份

阅读：118
韭菜薄饼的窍门

韭菜不要放太多，早餐还是清淡些比较好呢，喜欢饼厚的可以将面糊调的稠些，面糊中加点油可以让饼的口感更润。

阅读：19

菜谱推荐