1、年糕做好后，放在刷了油的容器里，如果不想吃手指年糕，可以直接找个容器放好，晾凉后放入恒温冷藏即可
2、借助保鲜膜和一次性手套，来做手指年糕，还有在搓的时候可以不戴手套的，用手直接搓更好，也不粘手的
3、我不太喜欢太辣的感觉，所以我加了糖来调味。没有年糕酱的可以用甜辣酱来代替。
4、年糕因为是面包机做的，不适合长时间炖煮，这个手指年糕不太适合做火锅，炖煮时间久了会变形的
5、年糕变形后不要慌，还是可以补救的，炒好的变形年糕，稍微晾凉，带一次性手套攒成丸子，再重新烧个汁浇上即可
6、搓年糕条之前要先把年糕揉匀
7、不用的年糕记得盖上盖子，防止皴皮
8、老人和小孩不适合多吃，因为年糕很粘不太好消化
