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蒜蓉西兰花的窍门
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1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡15分钟左右,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、焯蔬菜的时候,往水中加几滴油和少许盐,可使蔬菜颜色翠绿。焯蔬菜的时候时间不要过长,否则会导致营养流失。
3、焯过水后的蔬菜要快火炒熟,免得口感太老。
蒜蓉西兰花
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