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水煮肉片的窍门
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1、此菜的香味完全来自最后的步骤，干辣椒、麻椒、花椒要焙的手一捏即酥，还不能焦，所以得掌握火候，小火焙制。
2、 最后泼油时油一定要滚烫，泼在辣椒、花椒等上面会有油泼的响声。
3、本人感觉用鸡脯肉做会比较鲜嫩，油麦菜会比较脆爽一些，配菜可根据个人口味。希望大家喜欢
水煮肉片
煮
一般
麻辣
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水煮肉片做法大全
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包含此做法的食谱
葱姜蒜
干辣椒
蒜末
香菇木耳
主菜
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