咖喱虾仁炒饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

咖喱虾仁炒饭的窍门

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Ps:
1、炒饭用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。
2、没有放盐和其他调料，因为咖喱已经很给力。
3、咖喱融化后容易糊锅，注意勤搅拌，全程中小火。
4、可以放入鸡蛋，成为咖喱虾仁蛋炒饭；可以放入青豆、胡萝卜、玉米，增加营养和口感。需要注意的是鸡蛋需要提前炒散备用，蔬菜需要提前焯水或热油炒熟。
而我呢，什么都没放，只有咖喱块和虾仁——咖喱虾仁炒饭。