栗子荷花鸡的窍门
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诗心片语:

1:栗子茸不要太干,但较也不能太稀,否则不好操作,在搅拌好栗子茸以后,可以放入冰箱冷藏一会。

2::勺子里记得抹上一层薄薄的油,这样方便蒸好以后脱出勺子。

3:勾芡的时候,出锅前淋入少许明油,能让芡汁更明亮、透彻。

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