机器猫蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

机器猫蛋糕的窍门

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*加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。

*蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。

*制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。

*画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。