团团圆圆”的吉祥菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

团团圆圆”的吉祥菜的窍门

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1.肉末要有肥有瘦才好吃，肥瘦比例在2:8或者3:7之间比较好；2.第一道煮丸子的锅要够大，放丸子的时候动作要轻；3.第九步放的水量看自己的喜好，喜欢汤多就多放些水，我放的是150ML；4.贵州红酸，是一种发酵型呈红色的酸味调味品，贵州酸汤鱼必备的调料，一般贵州特产店有售。