甘露之味烧萝卜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

甘露之味烧萝卜的窍门

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调理时若使用一般酱油，色泽太黑又死咸，改为淬酿日式和风酱油露，不需再入任何调味料即可煮出甘甜美味，料理时加入水和酱油露最好盖过萝卜块，让每块萝卜均匀上色，请勿过度翻动，以免破坏萝卜形状，汤汁煮至琥珀色萝卜入味即可。亦可将所有材料倒入电锅炖煮，做法简单调味方便，隔餐食用口感一样甘淳!剩馀酱汁可以拌入乌龙面食用。