彩蔬烩鸡油饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

过程五中，少了一个步骤，饭完全熟透后，倒入彩蔬，拌匀后再焖两分钟。鸡油在净鸡档都有卖，一般来说，要一小块，店家不会收你的钱。彩蔬按各人口味可自由搭配，喜欢吃什么就搭什么。焯青豆的时候，适当煮长一点时间，为了保持青豆的绿色，可以在水里滴几滴油和加少许盐。如果家里使用的是普通炒锅，做烩饭的时候，免不了巴锅，米饭巴锅非常难除掉，那应该怎么办？有一个小技巧：倒一碗水，浸泡过锅底，把锅放在炉上，开火加热，边用锅铲轻轻铲，随着水温升高，锅巴很容易就去掉了。