麻油松坂肉家传小窍门,美食技巧,好吃诀窍

麻油松坂肉家传的窍门

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(1)可改成1只大鸡腿切块。
(2)只煮肉，全米酒只须1瓶。
(3)高品质黑麻油，麻油香气才会足。
(4)姜片切薄，才能快速煎干瘪。
(5)全米酒不加水，汤头甘甜有酒香。家有小孩，可改成 1瓶米酒对上1瓶水的比例来煮。
(6)姜片越多，汤头越辛辣。不喜辛辣感，4大匙麻油配上8片姜片，刚刚好。