牛奶戚风杯的窍门
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*作法7的卡士达使用隔水加热虽然时间较直接以火加热久,但是完全不用担心烧焦的问题,香草糖的味道也能完全释放喔!
*若无香草糖,则用细砂糖35g+香草荚1/4条取代。
*卡士达鲜奶油的鲜奶油部分,试过打发的做法,但与不打发口感差不多,于是偷懒,省略此步骤。

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