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红丝绒蛋糕的窍门
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1、鸡蛋用冷藏后的比较好；
2、打发
蛋白
用时大概为3分钟左右，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变即可；
3、偷懒，直接用
玉米油
代替了原方中的无盐黄油，喜欢浓郁香气的TX可以将黄油融化后代替玉米油伴入面糊中；
4、用捞拌的手法将面糊拌匀，避免消泡；
红丝绒蛋糕
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