珍珠圆子——晶莹剔透一点红小窍门,美食技巧,好吃诀窍

珍珠圆子——晶莹剔透一点红的窍门

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薄灰

◎不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了，这样米蒸出来才白。我这里的肉馅有一部分是做猪肉脯多余的肉馅，有老抽，所以蒸出来米不是很白。 ◎肉馅里加入荸荠或香菇胡萝卜更好，我家里正好没有，又懒得去买了。 ◎加入1个蛋清口感更好，如果加蛋黄口感会偏硬一些。

珍珠圆子——晶莹剔透一点红

蒸

一般

原味

30分钟-1小时

25

包含此做法的食谱

生鲜

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