【幸福甜蜜好滋味】芝麻香芋条小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【幸福甜蜜好滋味】芝麻香芋条的窍门

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叶子的小厨

一、切好的香芋条要清洗一下，然后均匀拍上淀粉；二、油炸的温度要一直控制在七成热，温度太高容易糊，太低炸出来的香芋是软的；三、检查香芋是否炸好，可以用筷子夹一下，炸熟了的香芋用筷子能夹断；四、熬糖要用中小火，这个菜要用水来熬糖，这样的糖浆与香芋条附着力强，容易裹上，芝麻要多放一点，不停晃动锅，事情均匀裹上芝麻，通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的，不会粘在一起。