冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”的窍门

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大炒勺

此菜特点；羊肉酥烂、鱼肉嫩滑、汤汁鲜美、咸鲜适中。温馨提示； 1、鱼头和羊肉一定要新鲜，鱼要去除杂质洗净，羊肉也要用清水冲洗一下再使用； 2、黄芪、淮山药片和枸杞在各中草药店里都有出售。 3、蘑菇还可以用口蘑，味道也很不错； 4、用砂锅在煮鱼、羊时，汤开后要掀开盖子煮，火力要适当大一些，以汤不溢出来为宜，这样可把汤汁煮的更为浓稠一些，味道也会更好。汤汁很鲜美可不用再放味精之类的来提鲜。大炒勺的这款家庭版滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”就做好了，供朋友们参考！