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女孩心中的公主梦=挑战舌尖的极品农家土菜=红烧肉冬笋的窍门
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摩西膳坊GODOFMERCY
卖萌的柠檬7：
冬笋
含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。 一定要中小火慢慢的搅拌着熬至冰糖完全融化变成酱红色，注意火候冰糖炒焦了口感会苦。 肉汤不要浪费，不管加入什么食材，
五花肉
汤是不能浪费的，只有饱满的汤汁这个默契的配角才会让红烧肉色泽艳丽。 用刀在冬笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，推荐使用裁纸刀！不要过于用力，穿透所有的皮。
女孩心中的公主梦=挑战舌尖的极品农家土菜=红烧肉冬笋
烧
一般
咸鲜
30分钟-1小时
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