五彩鸡片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1.预处理鸡片时，白色筋膜要去除，否则会影响口感。油五成热下入鸡片，用筷子打散后，就先不要频繁翻动了，待稍稍定型时，再翻动使之均匀受热。 2.彩椒不要长时间炒制，以免影响口感和外观。 3.木耳要提前焯烫一下。烫后过凉，这样可以保持其脆爽的口感。另外一定要控干水份后再入锅炒制，有水的木耳遇油会迸溅油花。 4.未经作者许可，请勿转载。禁止一切形式的盗图。谢谢。 5.更多美食可以关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食。