天天菜谱
【巧克力大理石吐司】厚料吐司最适合寒冬 中种法的窍门
181
浏览 ·
79
收藏 ·
42
关注
薄灰
◎上班前可以把中种材料搅拌好，几分钟就可以，不需要和面，放冰箱冷藏发酵，下班后回来做就节省时间了。 ◎巧克力片也可以提前做好，使用是回温变有些软即可。原方中是冷冻后直接使用，借鉴了无思远人的经验，我担心擀不开，所以还是回温了一下再使用。 ◎吐司的造型可以只做成一个辫子形状。
【巧克力大理石吐司】厚料吐司最适合寒冬 中种法
烤
难
甜
2小时以上
60
窍门推荐
乳酪柠檬挞的窍门
1.飞饼皮从冰箱里拿出来就要两面撒面粉防粘，否则解冻后会粘在塑料膜上。 2.飞饼皮要擀薄一些，否则一张恰好有点不太够用。 3.在烘烤过程中，饼皮会回缩，只要模具
阅读：
45
开洋炖蛋的窍门
1、开洋需洗净后提前泡发（可去除开洋的咸味，还可使干开洋软化）2、蛋液与水的比例为1:2，掌握好水量可使炖蛋嫩滑，好似布丁状3、蛋液上锅蒸时需撇去蛋液浮沫4、因
阅读：
115
月亮虾饼的窍门
*春卷皮光滑在外，粗糙面在内，很脆弱要防风。*虾饼做好后可冷冻，冷冻后不用退冰直接小火煎炸。*筷子插到油锅中，若是冒出很多气泡则表示已达高温。*油煎炸时，可加入
阅读：
77
心形海绵蛋糕（8寸）的窍门
模具：屋诺8寸心形蛋糕模（紫色）。 烤箱：东菱DL—K33B 家用独立上下控温33L 烤箱。 各家烤箱温度有差异请适当调整，蛋糊要用翻拌的手法不可划圈避免消泡。
阅读：
38
猪肉苋菜杂粮包的窍门
1. 春夏季正是野生苋菜生长盛季，在野外要寻找干净的地块，不要路边的，摘回来后用盐水浸泡清洗数遍，再焯水，可将尘土完全去掉； 2. 褐麦也可换成其它杂粮； 3.
阅读：
61
香煎红薯饼的窍门
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊； 2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。
阅读：
45
菜谱推荐
11图
【软糯甜甜圈】小朋友们都喜欢
荐
配方:高粉,砂糖,奶粉,酵母
窍门
2小时以上
8.2分
91人做过
6图
简单原来也可以这么好味----菠菜糖不甩
配方:糯米粉,粘米粉,菠菜汁,红糖
10分钟以内
6.3分
83人做过
11图
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜
荐
配方:猪肉末,鹌鹑蛋,姜末,葱末
窍门
30分钟-1小时
8.1分
42人做过
13图
【简单家常版】扣肉片
荐
配方:五花肉,白糖,酱油,老抽
10-30分钟
8.8分
9人做过
13图
【枫糖肉桂面包】
荐
配方:高筋面粉,枫糖浆,肉桂粉,黄油
2小时以上
8.5分
1人做过
