天天菜谱
【芝麻开花节节高】——送您开花馒头，祝您新年好运来的窍门
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美丽小心情
贴士一：面团一定要充分发酵，不要心急。 贴士二：开花馒头需要加
糖
，加糖可以帮助开花。 贴士三：
碱面
要适量，过少馒头会发酸，过多馒头会发苦，加入碱面可以选择将其化成水加入，如若直接加入需 要花时间揉均匀。 贴士四：将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下，不能用力是他们混在一起，否则不容易开花。 贴士五：将笼屉上锅一定要出蒸汽以后，蒸的过程中要大火气足才可以。
【芝麻开花节节高】——送您开花馒头，祝您新年好运来
蒸
简单
甜
2小时以上
65
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