天天菜谱
黄金锤的窍门
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1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。 2、 炸鸡翅的时候火不要大,先用小火低温炸熟,最后再用大火将油逼出来,颜色漂亮也不油腻。 3、 家庭炸制食物后的油,趁油热时将残渣过滤干净,油冷了会变得有粘性,过滤后的油可以重复再用。
黄金锤
炸
一般
五香
数天
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