广式干蒸烧卖 - 动图GIF教程的窍门
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Jackylicious
1. 关于烧卖,最佳的重量就是15-20克左右一个,而且尽量每个的大小保持一直,这样蒸制的时间就可以统一,同时食客也可以一口一个。 2. 正因为每个烧卖的重量是在15-20克,因此在第一步中,可以根据实际肉馅的重量来判断需要多少张云吞皮,以免浪费。

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