天天菜谱
就当我偷懒吧——酸辣乌江鱼的窍门
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暗昼
我用的是肘子的酸汤，也可以自己做。材料：
酸豇豆
50g、
泡姜
80g、
泡辣椒
80g、
豆瓣
15g、醪糟1大勺约8g、
白糖
1大勺约6g、
生抽
1/2茶匙约3g、
白胡椒
1/2茶匙约3g。将豇豆、泡姜、泡辣椒切碎，少许底油，放入锅中炒至，然后再依次下入其他调料翻炒，炒好后，加少许热水，估计用量可没过鱼块2/3既可。
就当我偷懒吧——酸辣乌江鱼
炖
一般
酸甜
10-30分钟
6
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