玉米蚕豆排骨汤的窍门
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斯佳丽WH
1. 排骨一定要提前用泡水, 中途换上几次水; 如果没有时间, 就将排骨焯水; 2. 先爆香姜片, 再煸炒一下排骨, 将水分炒出来, 这样煲出来的排骨香;再倒入适量的开水, 水开后撇去浮沫; 3. 玉米要选用甜玉米, 由于玉米耐煮, 可以先放入一起炖煮; 蚕豆米比较容易熟, 只需煮上5分钟;最后加入盐等调味即可。

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